2024年全镇食品安全工作以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神，遵循“四个最严”要求，从严落实食品安全“两个责任”，筑牢全域全链监管防线，坚决守护好群众“舌尖上的安全”，切实增强群众获得感、幸福感、安全感。
一、强化风险防控能力
（一）提升应急处突能力。持续完善食品安全突发事件预警监测、组织指挥、应急保障、信息报告制度，适时修订《塔河镇食品安全突发事件应急预案》，指导各村（社区）按照预案开展应急处置。根据《食品安全应急值班工作制度（试行）》要求，做好应急值守工作。〔食安办、各村（社区）〕
（二）提升风险监测能力。加强食品安全风险监测，健全风险监测、通报会商和信息交流等制度。推进食源性疾病溯源体系建设，完善食源性疾病监测分析、风险研判和通报制度。强化农产品质量安全风险监测，将小品种纳入监测范围，聚焦粮食和重要农产品有效供给开展专项风险评估。〔食安办、农业服务中心、各村（社区）按职责分工负责〕
（三）提升抽检防范能力。加强食品及相关产品监督抽查，推动“你点我查”“你点我检”活动常态化、规范化。协助市场监管部门、农业农村部门开展食品、农产品质量安全检测。〔食安办、农业服务中心按职责分工负责〕
二、加强关键环节管控
（一）强化产地防治。进一步净化产地环境，加强耕地土壤污染源头防控，持续推进农用地土壤涉镉等重金属污染源头防治行动。落实耕地分类管理制度，加强技术指导，健全病死动物无害化处理长效机制，有效管控耕地土壤污染风险。加强生活垃圾收运处置管理，推进城乡生活垃圾处理设施三年项目建设，实现减量化、无害化和资源化处理。〔农业服务中心、生态环保办、村建中心按职责分工负责〕
（二）规范农业投入品使用。持续严打禁限用药物违法使用行为，严控常规药物残留超标，落实克百威、灭多威、涕灭威、氧乐果等高毒农药禁用管理措施。开展豇豆农药残留突出问题攻坚治理，加密上市期巡查检查频次。组织实施养殖规范用药专项整治行动，推进农兽药经营条件审查和高毒农药定点经营制度，推进减量化绿色生产。禁止污水灌溉，严禁将生活垃圾、污泥、工业废物直接用作肥料。〔农业服务中心、综合执法办、各村（社区）按职责分工负责〕
（三）保障粮油质量安全。持续推进“优质粮食工程”，提高绿色优质安全粮油产品供给水平。开展粮食质量安全检验监测工作。完善粮食质量安全管理制度，规范生产者、经营者和安全管理人员行为。〔农业服务中心、各村（社区）按职责分工负责〕
三、抓实重点领域监督
（一）严格校园食品监管。全面落实食品安全主体责任，持续开展校园食品安全守护行动，组织对学校食堂食品安全全覆盖风险隐患排查，重点加大对学校（幼儿园）的食品安全监督检查力度。提升学校食堂及周边食品经营单位食品安全管理水平。督促落实大宗食品集中定点采购制度，推进溯源管理，食堂“互联网明厨亮灶”覆盖率达100%，加强对校园超市（小卖部）和学校门外50米范围内的食品摊贩整治。〔综合执法办、中心校、大店村按职责分工负责〕
（二）强化集中用餐单位监管。督促煤矿食堂、医院等集中用餐单位食品生产经营者落实主体责任，加强从业人员管理，严格规范许可资质、流程布局、设施设备、环境卫生等条件，防范发生食品安全事故。〔食安办、福禄煤矿、石峡村按职责分工负责〕
（三）提升网络食品安全。开展网络食品规范经营行为整治，健全工作协作机制，严厉打击网络食品经营违法犯罪行为。〔食安办、大店村、红庙村、石坝村按职责分工负责〕
（四）持续实施食品“三小”行业治理。持续开展食品生产小作坊质量提升行动，推行《四川省食品小作坊管理办法》，指导食品生产小作坊取得生产许可。推行小作坊落实“作坊长”制度，进一步提升小作坊管理水平。推进小餐饮“明厨亮灶”，加快试点农村食品经营店规范化建设。〔综合执法办、各村（社区）按职责分工负责〕
（五）持续开展特殊食品规范经营行动。严格特殊食品经营许可，全面规范母婴用品店特殊食品经营备案。探索推进特殊食品进货、销售记录信息化管理，开展婴配乳粉溯源核查。持续开展保健食品专项清理整治行动，加大保健食品欺诈和虚假宣传等违法犯罪行为监督检查，严厉打击非法销售保健食品行为。巩固保健食品行业专项清理整治成果，促进保健食品行业规范、健康发展。持续开展白酒品质提升行动，推进白酒行业溯源平台运用。〔食安办、各村（社区）按职责分工负责〕
四、保持严厉打击态势
推进“铁拳”“春雷”“昆仑”等专项行动，严厉打击食用农产品涉违禁物质、农兽药残超标、私屠滥宰、食品非法添加，以及餐饮环节制售伪劣食品、网络销售伪劣食品等违法犯罪活动。依法移送重点领域违法案件线索，落实“处罚到人”要求，严打重处性质恶劣的违法行为。持续开展餐饮门店“厕所革命”，严格落实进货查验制度。推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，防范“地沟油”流入餐桌。〔食安办、农业服务中心、综合执法办、各村（社区）按职责分工负责〕
五、不断提升监管效能
（一）推进许可认证制度改革。强化食品经营许可数据归集和电子证推广。推进食品生产许可“全程网办”，实现食品生产许可证证书电子化管理。全面推动实施“一件事一次办”工作。推动食品生产企业开展质量管理体系认证提升行动，促进绿色食品、有机产品认证等食品农产品相关认证实施。完善食品生产企业“认证＋监管”联动机制，提升食品安全治理效能。〔便民服务中心、食安办、农业服务中心按职责分工负责〕
（二）推进智慧监管运用。加快推广川渝食品溯源公共服务平台运用，持续推动数据及时归集，加强数据统计和分析研判，推进从田间到餐桌的全链条监管。持续推进餐饮单位后厨视频接入和智慧监管。持续推进“合格证追溯码”猪肉质量安全闭环监管。全面推行机关企事业单位食堂“互联网明厨亮灶”，实现后厨加工全过程智能化在线监测。〔食安办、农业服务中心、中心校、卫生院、农商行、各村（社区）按职责分工负责〕
（三）提升基层监管能力。压实食品安全属地责任，用好镇、村社等基层工作力量，不断健全食品安全网格化管理体系。探索食品安全问题基层闭环处置机制，充分发挥网格员食品安全志愿者“食安卫士”监督引导作用，常态化开展食品安全知识宣传和风险隐患排查，打造社会共治格局。〔食安办、各村（社区）按职责分工负责〕
六、示范带动高质发展
（一）助力达州创建国家食品安全示范城市。根据县创建办要求，积极配合开展创建国家食品安全示范城市五个“十”行动（健全十大联动机制、开展十大整治提升、推广十大示范经验、构建十大宣传矩阵、力争十大工作成效），持续打造“人人参与创建”氛围。推进食品安全科普基地建设。持续引导食品安全领域科技创新，持续推进科技成果转化，加强食品安全科普宣传。〔食安办、各村（社区）按职责分工负责〕
（二）持续推进示范引领工作。持续深化示范带动效果，积极争创食品安全示范乡镇（街道），建立多层次、多方位、全业态基层食品安全治理体系。〔食安办、各村（社区）按职责分工负责〕
（三）着力促进食品产业转型升级。推进特色产业稳面提质增效，打造优势特色产业集群，培育一批农业全产业链、重点链，抓好优势特色农业产品品牌培育。加大食品工业企业对安全生产、检验检测设备技术改造，提升智能化生产水平和安全保障能力。鼓励食品企业投保食品安全责任保险。引导食品企业“无标创标，有标创牌”，推动个转企、小升企、小入园，引领食品产业转型升级。〔农业服务中心、食安办、各村（社区）按职责分工负责〕
（四）全面开展食品经营主体规范化治理。按照经营主体规范标准全面开展食品生产企业、学校食堂、集中用餐单位、餐饮服务经营者、食品经营者、农贸市场、食品小作坊、水产养殖基地、畜禽养殖基地、种植基地等经营主体规范化治理。联合市场监管、农业农村等部门对辖区食品生产经营主体开展宣传、教育培训，提升规范经营行为。重点督促经营主体在显著位置公示其营业执照、许可证或备案证、健康证、食品安全管理人员等食品安全相关信息；生产加工经营场所、库房等环境卫生保持干净整洁，相应设施设备保持清洁；设立相应功能区；食品与非食品分区存放，食品摆放隔地离墙10cm，无过期食品；严格履行进货查验制度，索取并保存供货者的许可或备案证明，产品合格证明，并索取销售凭证。〔食安办、农业服务中心、各村（社区）按职责分工负责〕
七、其他
（一）持续推动“两个责任”工作落实。食品安全“两个责任”工作专班常态化运行、包保督导常态化开展，全面完成包保责任、包保督导、包保数据3个100%全覆盖。督促企业落实食品安全主体责任，建立食品安全责任体系，建立风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，精准防控风险隐患。持续推进食品安全管理人员职业技能培训，对企业主要负责人和食品安全总监、食品安全员进行培训和考核，监督抽考率和合格率100%。〔镇食安办〕
（二）持续开展制止餐饮浪费行动。聚焦重点行业、重点领域、重点环节餐饮浪费突出问题，强化宣传引导，持续营造厉行节约、反对浪费的良好氛围。〔中心校、卫生院、农商行、各村（社区）按职责分工负责〕