南坝蒸骨头

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来源：县文体旅局发布日期：2024-09-14 点击数：人次

南坝位于宣汉县前河中游，南坝蒸骨头的主要原料是猪头肉，猪头肉往往是人们最不爱食用的部分，但南坝人用自己的智慧将其调味蒸制成为了宣汉一道家喻户晓的美食。将猪头肉切块腌制拌入米粉，放进蒸笼整整蒸上1个小时，入口肥而不腻，满口肉香，老少皆宜。

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