于氏吊锅楼

于氏吊锅楼创建于2017年5月，是一家传承土家族文化的餐饮企业，曾两次荣登中央电视台CCTV-2、CCTV-10探索发现节目，为宣汉创天府旅游名县添砖加瓦，为振兴乡村助力。

吊锅烧饭做菜是代表着极具地方特色的土家族美食文化。在宣汉是唯一一家具有浓郁土家特色的餐饮企业，正是“于氏吊锅楼”。土家族是一个历史悠久的民族，主要分布在湘、鄂、渝、黔交界地带的山区，土家农户家中，中间最大的房间为堂屋，堂屋除了用作待客和供一家人聚集或商量事情外，还同时兼有火房和饭厅的功能，房内这1米见方的小坑就是火塘，在火塘中间吊一个鼎锅，下面烧火做饭，上面还可以利用燃烧的烟，熏腌腊肉、猪蹄等腊货。

于氏吊锅餐饮企业在保留土家吊锅宴隆重仪式感的同时，从主食到配菜都以绿色食品为主打，从健康出发，给予食客吃原味、品绿色蔬菜的健康生态体验，热情待客说土话:大口吃肉、大碗喝酒、莫要拘礼!碰到啥子切啥子！客人进餐前，从业人员献上一曲《土家族祝酒歌》或山谣民歌，为客人送上一份独特的土家民俗文化体验。

于氏吊锅楼全心为您的健康保驾护航，您品味的每一道菜，都是对大巴山农民汗水的认可，更是对大巴山农民的帮助与真挚情怀。

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