为确保全县夏秋季特别是奥运期间食品卫生安全，县卫生局组织局防保股、县卫生监督所人员及部分防保所长共12人分成4个检查组，于7月14日-7月23日，对全县42个乡镇（峰城、新华片区乡镇、柏树、天宝、庙安因修路不通）开展了为期10天的食品卫生专项整治行动。共监督检查了所在地规模较大的118家食品生产经营单位及42个中心、乡镇卫生院食品、饮水卫生、学校卫生的监管情况，出具检查笔录118份，下达卫生监督意见书160份。总体来看，相关医疗卫生单位普遍高度重视食品卫生监管工作，院长亲自抓，监管责任落实到了人，并严格按照公共卫生日常管理制度加强了食品卫生日常监管工作。食品经营业主食品卫生安全意识也有显著提高，硬、软件设施比较齐备。但同时各地也还存在着不少的问题和食品卫生安全隐患，现予以通报，要求存在问题的相关单位务必要采取有力措施，切实督促整改。
　　一、存在问题
　　（一）食品生产经营单位
　　1、部分食品生产经营单位无卫生许可证或卫生许可证过期，从业人员无健康证明的现象比较突出。特别是黄石乡竟无一家办理了卫生许可证，无一人进行健康体检。
　　2、食品生产经营业主卫生意识较差，部分厨房脏乱现象突出，地面不洁，污物、油质多，垃圾未及时清理，店内普遍蚊蝇较多。三防设施欠缺，调料品未加盖、保洁柜未安纱窗现象比较普遍。
　　3、消毒情况堪忧。个别单位无消毒设施，有的虽有消毒柜，但能正常使用。凉菜间不规范，无紫外线消毒灯或有但不能正常使用现象严重。
　　4、生熟食品混放，菜板、刀普遍生熟未分，冰箱内的剩余食品普遍没有使用保鲜膜或加盖而导致冰箱异味重。
　　5、部分单位存在过期变质、三无及要求禁售的食品。特别是南坝前河商务酒店和龙泉羊古洞宾馆发现大量过期变质及三无食品，部分单位有禁止销售的野生蕈。
　　6、部分单位食品库房脏乱，个别无机械通风设施，异味重。
　　7、食品原料进货、索证、验收及台帐的建立落实较差，均未建立食品卫生信息公示栏。
　　（二）、食品卫生监管
　　1、部分单位领导重视不够，重医疗轻公共卫生，以人少事多为借口，没有进行合理安排，导致人员落实不到位，部分公卫工作落实较差。
　　2、部分公卫人员工作不在状态，业务能力有待进一步提高，对食品卫生、饮水卫生、学校卫生监管工作不认真，得过且过，没有进行有效的科学监管、指导。
　　3、部分单位的学校、食品、饮水卫生监管频次没有达到要求，存在安全隐患。
　　4、部分单位存在畏难情绪，特别是农村群体聚餐监管工作没有很好落实。
　　5、部分单位食品卫生从业人员培训工作未真正落实。
　　6、监管力度较弱，监管不到位。主要是对待无证餐饮取缔和社会稳定关系上办法不多，茫然无措，畏难情绪重，采取消极态度，甚至不管态度。
　　7、部分单位信息资料管理工作有待加强，存在工作没有记录或记录不全。
　　二、整改意见
　　（一）对存在问题和隐患的餐饮单位下达了卫生监督意见书进行整改落实，该办证的必须马上办，该完善添置的　设施设备立即完善添置，该销毁、清理的必须立即销毁、清理，并在一周内接受当地防保所（站）整改情况检查，逾期未按要求整改或整改不到位的县卫生监督所将予以依法处理。
　　（二）各相关医疗卫生单位
　　1、领导务必要高度重视，进一步加强公共卫生工作，人员安排要落实到位，确保公共卫生工作落实到位；
　　2、进一步严格按照公共卫生日常管理制度落实各项公共卫生工作，确保工作不留空白，监管频次要达到、指导要科学、宣传要广泛、整改要到位。切实做到“三有”，即：检查有笔录，整改有意见，事后有追踪。
　　3、进一步加强对防保所，特别是防保站的督导检查，在检查中发现问题，解决问题，要继续加强对公卫人员的培训，公卫人员要努力加强学习，不断提高业务能力和水平。
　　4、进一步加强食品从业人员的食品卫生安全知识的培训学习，特别是业主和食品卫生管理人员的学习，做到警钟长鸣。要切实加强通过现场指导、举办培训班等方式，搞好索证、台帐、购物凭证管理等内容的培训工作。
　　5、采取有力措施，进一步加强食品卫生知识宣传，特别是野生蕈中毒防治知识的宣传，提高广大人民群众的食品卫生安全意识和自我保护能力。
　　6、各项工作要认真做好记录，分类归档，确保资料完整，规范。
　　7、对辖区的食品经营、生产单位、水厂进行拉网式隐患安全大排查，确保食品卫生安全。