近几年，一些地方出现盲目的崇尚“土”的风气。猪肉要吃“土猪肉”，鸡鸭要吃土鸡土鸭，鸡蛋要吃土鸡蛋。似乎“土”的就是生态的，“土”的就是品质好的，越“土”越好。实际情况并非如此。
　　“土猪”，也就是本地猪种使用农家饲料散户喂养的猪。我们姑且不论本地猪与杂交良种猪在猪种上的优劣，仅是“土猪”在饲养过程中，就存在远比“饲料猪”多得多的安全隐患：散养“土猪”使用的自产粮食大多是陈化粮，甚至由于保管不善霉变粮食也照样当作饲料，黄曲霉素等有毒物质超标无法有效解决；青饲料一般是粮食、蔬菜等农作物的藤、叶、茎等，农药残留直接危害生猪养殖；散养“土猪”往往将陈饭剩菜、腐烂果蔬、泔水等不按规定方法处理就用于喂养，“土猪”的寄生虫病等难以控制；“土猪”大多是散养户凭经验养殖，一旦出现生猪疾病，从诊断到治疗都自行其是，乱用药、人药兽用等问题经常发生；“土猪”养殖往往是传统的人畜混居环境，不仅容易诱发人畜共患病，而且圈舍低矮，卫生状况堪忧。如此等等，我们可以清醒地看到，土猪决不是安全猪肉、绿色食品的代名词。“土猪”如此，猪牛羊、鸡鸭鹅等所有畜禽都是如此！
　　与此截然不同的是，用工业饲料喂养的“饲料猪”，饲料生产所用的玉米、豆粕、鱼粉等原料和各类添加剂，都有严格的质量检验标准。规模养殖的“饲料猪”，不仅养殖场环境相对于散户有巨大改善，而且一般均有驻场兽医和严格的消毒、防疫制度，整个养殖过程始终处于能够通过理化指标进行检测的受控状态之中。
　　还应当告诉大家，“土猪”等散养畜禽，一般养殖量较少，往往只能满足农户自食需要。现行市场上出售的商品畜禽肉、蛋、奶及其制品，绝大多数都是用饲料规模化养殖的，极少有真正的“土猪”等畜禽。盲目尚“土”，只会助长一些商贩蒙骗经营，甚至给不法分子留下空子可钻。2006年我国的“红心鸭蛋”事件，就是犯罪分子利用人们乐于消费“红心土鸡蛋”而添加苏丹红所致，其教训可谓深刻。
　　越来越严格的饲料监测与畜产品安全监管度是区分事物不同性质的分水岭。和其他事物一样，饲料添加剂品种与限量的度，也是区分饲料和畜产品安全与否的分水岭。
　　在添加剂品种的目录管理上，我国甚至比西方某些发达国家制定的标准更严格。比如“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）和其替代品莱克多巴胺，在我国是禁用药品，但在西方一些国家就允许添加。在各类添加剂的使用限量上，我国遵循的是国际通行和公认的剂量。因此，只要严格遵守国家的添加剂监管法规，就能够确保猪肉等畜禽产品质量安全。 
 　　我们也清醒的看到，部分地方在养殖过程中违法使用违禁药品，超剂量投入药物，在生产质量上偷工减料等情况，还程度不同的存在。这些现象虽然只是少数违法行为，而且与养殖“饲料猪”没有必然联系，但它直接危害饲料、畜产品安全，败坏工业饲料的声誉，很容易以讹传讹影响人们对于“饲料猪”的信任。
　　查处在饲料中违法添加药物，控制畜产品药物残留，从中央到地方各级政府和畜牧部门历来十分重视。仅以四川为例，2007年全省对所有饲料生产企业开展“全覆盖”监测，全年仅省级监测机构就抽检饲料近3000批次，抽检主要畜禽产品5400余份。全省还出动执法人员17800余人次进行经常性执法检查，始终对行业监管保持高压态势。
　　事实证明，我国饲料和畜产品质量逐年提高，总体上是安全的。这是饲料业和畜牧业的主流。仍以四川来讲，2007年生产企业饲料质量合格率达到93％（不合格产品主要是营养指标不达标），没有一例违禁药物检出；对猪肉等畜产品监测不仅没有一例违禁药物检出，而且兽药残留监测合格率达到100％。我们欢迎各界人士随时前来考察四川从饲料生产到猪肉加工全过程的质量安全监测情况。
　　畜产品质量安全水平越来越高，这是社会进步的表现和我国畜牧业发展的基本实情。我国公民健康水平的整体提高，人均寿命的显著增长，无一不在佐证着这个实情。对待饲料和畜产品的安全，我们既不能对一些安全隐患掉以轻心，麻木不仁；更不能人云亦云，在根本不了解情况之下，用一些混淆视听的言论来误导社会公众。要知道，某些西方国家对中国食品和产品质量妖魔化，如果我们自己再不负责任地炮制一些诸如北京“纸馅包子”之类的闹剧出来，岂不是授人以柄？